Magično maslinovo ulje

Legende o ljekovitim svojstvima maslinovog ulja sežu daleko u povijesti. Plodovi masline prepuni su hranjivih sastojaka, vitamina te imaju ljekovita svojstva kojima pomažu u savladavanju više od 60 bolesti.

Srijeda, 21. 11. 2012. Povratak »

Znamo da je uravnotežena prehrana ključ zdravlja, a pogotovo kada je maslinovo ulje jedan od njezinih temelja. Maslinovo ulje bogato je klorofilom i karotenoidima, vitaminom E, fenolima i polifenolima.


Razlikujemo ekstradjevičansko, djevičansko, čisto i ekstralagano maslinovo ulje. Ekstradjevičansko ulje sadržava najviše kvalitetnih sastojaka maslina. Djevičansko ulje dobiva se drugim prešanjem istih maslina. Čisto maslinovo ulje prolazi filtriranje i rafiniranje, dok ekstralagano maslinovo ulje zadržava tek blagu aromu maslina.


Maslinovo ulje koristi se kao začin kuhanim jelima od povrća, salatama, u pripremi ribe, marinade itd. Ne preporuča se prženje jer onda ono gubi svoja pozitivna, ljekovita svojstva. Najzdravije je kada se konzumira sirovo kao dodatak jelu. Kako bi maslinovo ulje zadržalo sva svoja svojstva, preporuča se čuvati ga na hladnom i tamnom mjestu u čvrsto zatvorenoj tamnoj boci.


Maslinovo ulje kao lijek
Zbog svoje jedinstvene kombinacije antioksidansa i mononezasićenih masnih kiselina, maslinovo ulje savršen je lijek. Brojne su studije pokazale kako ono štiti od bolesti krvožilnog sustava, blagotvorno djeluje na gastritis, smanjuje nastanak žučnih kamenaca. Maslinovo ulje smanjuje LDL kolesterol (kolesterol koji može začepiti krvne žile), a dokazano je također da žene koje svakodnevno konzumiraju maslinovo ulje imaju smanjen rizik od dobivanja raka dojke za čak 45%. Maslinovo ulje također sadrži oleinsku i linolensku kiselinu koje čiste krv i snižavaju krvni tlak. Uz to, maslinovo ulje pomaže kod kašlja, promuklosti, povišene tjelesne temperature, a otkriveno je da također snižava rizik za razvijanja raka debelog crijeva.


Redovita konzumacija maslinovog ulja poboljšava probavni sustav, ali i rad mozga. Zbog visokog sadržaja antioksidansa koji blokiraju slobodne radikale, maslinovo ulje čak usporava  starenje.


Maslinovo ulje za ljepotu
Maslinovo ulje ne samo da hrani naš organizam iznutra, ono je vrlo djelotvorno i izvana.
Stari Rimljani maslinovim su uljem masirali kožu kako bi ona bila glatka i sjajna. Za njegu kože koristila ga je i Kleopatra. Pružite svom licu najbolju njegu, izbrišite bore uz masku od maslinovog ulja i narančepomiješajte dvije čajne žlice maslinovog ulja sa sokom i jedne naranče, u smjesu ubacite još i naribanu koricu naranče te izmasirajte lice, vrat i dekolte. Ostavite da djeluje 20 minuta i potom isperite toplom vodom. Maska  djeluje dvojako, naranča potiče proizvodnju kolagena i jača strukturu kože, narančina koža djeluje kao piling, dok maslinovo ulje osvježava umornu i suhu kožu.


Za postizanje blagotvornih učinaka maslinovog ulja na naše zdravlje, preporuča se konzumiranje otprilike 2 jušne žlice ekstradjevičanskog ulja dnevno. Maslinovo ulje je lako probavljivo te savršeno prija uz niz jela obogaćujući njihov okus.


Homer je maslinovim uljem i njegovim blagotvornim učincima bio toliko očaran da ga je nazvao tekućim zlatom.

 

 

Branka Tot Bešić

Srodni članci:

Komentari

Komentiranje članaka dopušteno je samo registriranim korisnicima. Da biste mogli ostaviti svoj komentar, trebali biste se prijaviti kao registrirani korisnik. Za prijavu koristite link "Prijava korisnika". Ako nemate korisničko ime, molimo vas da se registrirate koristeći link "Registracija korisnika"